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今年はフグの白子率が悪いようです。
昨年は、私もこんなにいい思いしたんですが（笑）
【↓↓↓昨年８／４の記事です↓↓↓】
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これで、一気に尿酸値があがったんでしょうか。

でも、フグは身も旨いんです。
（この時期は少々水っぽい気がするので多少工夫が必要です）
冬なら鍋はもちろん、唐揚げも美味しい。

オイラの隠れ一番はこれ　^m^

フグの味噌漬けです。
名前の通り、あわせ味噌で１週間程漬けるだけです。
１本づつラップにくるんで冷凍し、お酒のつまみにしてます。
食べる時は、冷凍のまま焼いてオッケーです。
もちろん、ラップは外してね（笑）

見た目は地味ですが、フグ身のモチモチした食感と
味噌が焼けた香ばしさが最高のツマミになりますよ。


フグの味噌漬けに乾杯　(^_^)v
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