桜鯛の料理編です。

捕った時にお腹パンパン。。。
真子か白子かどっちでしょうか　(^^ゞ

ジャ〜〜〜〜〜〜〜〜ン

白子でした〜

立派な白子です。勿論、美味しく頂きますよん。

桜鯛の白子ネギポンズ和え（紅葉卸つき）
って、そのままやん（笑）

お次は、お頭の煮付け〜

今回は、いつものネギと大根に加えて。。。。

厚揚げを入れてみました。

鯛のダシをすって、めちゃウマ　^m^

3枚に卸した中骨、腹骨は、潮汁に変身。。。
アオサをいれて、これまた激ウマ（笑）

身の料理は後ほど・・・・
今回は新しい料理に挑戦しましたよん。