今週末も台風で釣りはお休みに。。。。
今年は、伊豆や清水への遠征釣りがことごとく中止になってます (；一_一)
ひょっとして、俺の日ごろの行いが悪いのか。。。
ならば、先週釣った久里浜のお魚さんを堪能いたしましょう。
ってことで、1週間 いろいろなメニューで楽しみました。
まずは、釣った当日「シャブシャブ」。。。
ちょっと暑いけど、ふぅ～ふぅ～言いながら、旨いですね (^^)v
ついでに、釣った当日のコリコリ感を味わうため「ワラサの刺身」
身がこりこりしていて旨いっす。。。
土曜日、寝かせておいてあったワラサの柵少々と、
真鯛の半身を刺身で頂きました。
ワラサは、コリコリ感からねっとり感に変わっていて別の刺身に。。。
マダイも脂が乗っていてとっても美味しいです。
っで、ワラサでなめろうも。。。
こいつは日本酒の肴に最高です！
翌日、置いておい鯛の半身を昆布〆に。。。。
昆布の旨味が鯛身の身に入って、旨い、旨い。。。
今回も鯛は今まで釣った中でもかなりの上物でした。
柵の端を使って、塩昆布との和えもの（柚子胡椒風味）です。
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