先日の釣行で大量に捕獲したカツオ君！
食べきれる量ではなかったので、日ごろお世話になっているご近所さんにも進呈。
我が家でも存分に堪能致しました (*^^)v
まずはさばくとほら。。。トロ状態ですよ。
定番のお刺身で頂きます。
スーパーで売っているカツオの独特の魚臭さ？が全くありません。
程良く脂が乗っていて、一言！ 旨い。。。
っで、子供達用にカツオカツ。。。
子供達用に作ったけど、Beerのつまみに良いですねぇ～
定番のタタキ作成。
前回はバーナーで炙りましたが、今回はフライパンでやってみました。
バーナーで炙った方が香ばしさは出るけど、
フライパンの方が見た目は綺麗に出来ますね。
もちろん。。。旨いです！
オイラの大好物。。。カツオの漬け丼！
「カツオの漬け丼」
大きく切った切り身で沢山乗せて、カツオを堪能！
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