忘年会シーズンで、チョピリ寝不足ですが。。。
遅くなりましたが、庄治郎さんで釣ったカマス君達。。。
いろいろな料理で楽しみました。
まずは「アカカマスの棒寿司」
いや～ 脂がノリノリで白身のトロですね <^!^>
見てください。この肉厚な身を。。。
次は「塩焼き」です。
アラの塩焼きも美味しかったけど、アカカマスの旨いですね～
次は、オイラの大好きな「アカカマスの南蛮漬け」ですよ～
南蛮漬けは他の魚でも旨いけど、カマスももちろん旨いです。
次は初めて作った「アカカマスの辛煮」です。
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